Borászati mikrobiológia – Borászat 3.

Magyar Ildikó - Borászati mikrobiológia - Borászat 3.

Mikroorganizmusok nélkül nem készíthetnénk bort. A must cukortartalmát az élesztőgombák alakítják át alkohollá, emellett számos fontos erjedési mellékterméket, aromaanyagot is termelnek. Hasznos tevékenységük mellett az élesztőgombák különböző penészgombákkal és baktériumokkal együtt a bor romlását is okozhatják. Mindezeknek a jelenségeknek az alapos ismerete és irányítása elengedhetetlenül fontos a jó minőségű borok készítéséhez. A borászati mikrobiológia tudománya az utóbbi években – a molekuláris biológia, biokémia, genetika és biotechnológia fejlődése következtében – hatalmas ismeretanyaggal bővült, és nap mint nap újabb eredményekkel szolgálja a borászati technológia gyakorlatát.
A könyv – a ,,Borászat" trilógia harmadik köteteként – átfogó ismeretet nyújt erről az izgalmas és sokszínű területről, felhasználva a tudományos kutatások eredményeit. Elsődleges célja a felsőfokú oktatásban tanuló, illetve a már gyakorló borászszakemberek támogatása egyetemi szintű, korszerű tudományos ismeretekkel. A tömör, gyakorlatcentrikus szerkezet és a közérthető stílus következtében a könyv fő témakörei hasznosíthatók a borok iránt érdeklődő szélesebb közönség, a gasztronómiai szakemberek, a hobbiborászok, képzett borkedvelők számára is. Ugyanakkor az egyes témák iránt alaposabban, kutatási szinten érdeklődők számára specifikus részletek mélyebb megismeréséhez nagyszámú irodalmi forrásmunkát ajánl.
A kötet szervesen kiegészíti és egyben meg is alapozza Eperjesi Imre: Borászati technológia, valamint Kállay Miklós: Borászati kémia című köteteit.



A Könyv Magyarul!


Letöltések Borászati mikrobiológia – Borászat 3. ingyenes könyv pdf mobi epub mp3 fb2 CD txt doc kindle Ibook iOS:



Letöltések Borászati mikrobiológia – Borászat 3. ingyenes könyv:

MIRROR-2




Csatlakozz több százezer elégedett taghoz, akik számtalan órát töltöttek online multimédiás tartalmak keresésével és éppen most, miközben új könyveket, magazinokat és híres képregényeket élveztek.

Itt van és ingyenes. Ezért regisztrálnia kell az ezen az oldalon található linkek egyikére kattintva:

  • Könyvek, magazinok és képregények korlátlanul, bárhová is megyek: közvetlenül a böngészőjéhez a számítógépen vagy táblagépen.
  • Több mint 10 millió cím minden lehetséges műfajra kiterjed.
  • Szerezd meg a legjobb könyveket, magazinokat és képregényeket minden műfajban, beleértve a cselekvést, a kalandot, az anime-t, a mangát, a gyerekeket és a családot. Classics, Comedy, Reference, Manuals, Dráma, Idegen, Horror, Zene, Romance, Science Fiction, Sports és még sokan mások.
  • Új címeket adnak hozzá minden nap! Szeretnénk frissen tartani a dolgokat.
  • Minden platform. Teljesen optimalizált
  • Fedezze fel, miért mennek naponta több ezer ember.Regisztráljon és élvezze a szórakozást, korlátlan!


    Publisher:
    Number of Pages:
    158
    Cover:
    HARDCOVER,
    Weight:
    400 gr
    ISBN:
    9789632865713
    Language:
    Hungarian
    Year of publication:
    2010
    Commodity code:
    2384716 / 1104661



    TAGS:
    Online Borászati mikrobiológia – Borászat 3. ebook, könyvet Borászati mikrobiológia – Borászat 3. FB2, Download Borászati mikrobiológia – Borászat 3. PDF , Download Borászati mikrobiológia – Borászat 3. MOBI, Online Borászati mikrobiológia – Borászat 3. könyvet, ingyenes letöltések Borászati mikrobiológia – Borászat 3. IPhone, Online könyvet Borászati mikrobiológia – Borászat 3. PDF, ingyenes Borászati mikrobiológia – Borászat 3. DJVU, ingyenes letöltések Borászati mikrobiológia – Borászat 3. TXT, letöltések Borászati mikrobiológia – Borászat 3. RTF, Online Borászati mikrobiológia – Borászat 3. FB2 , e-könyvet Borászati mikrobiológia – Borászat 3. letöltések TXT, ingyenes Borászati mikrobiológia – Borászat 3. letöltések könyvet, e-könyvet Borászati mikrobiológia – Borászat 3. download MOBI, letöltések Borászati mikrobiológia – Borászat 3. IPad, olvas Borászati mikrobiológia – Borászat 3. MOBI, olvas Borászati mikrobiológia – Borászat 3. DOC, ingyenes Borászati mikrobiológia – Borászat 3. AWZ, Download e-könyvet Borászati mikrobiológia – Borászat 3. iPad , ingyenes Borászati mikrobiológia – Borászat 3. DJVU, Download Borászati mikrobiológia – Borászat 3. e-könyvet ingyenes, ingyenes letöltések Borászati mikrobiológia – Borászat 3. DVD, olvas Borászati mikrobiológia – Borászat 3. TXT, Book Borászati mikrobiológia – Borászat 3. letöltések DJVU, Borászati mikrobiológia – Borászat 3. letöltések könyvet ingyenes, Borászati mikrobiológia – Borászat 3. letöltések könyvet pdf ingyenes, Borászati mikrobiológia – Borászat 3. pdf könyvet letöltések ingyenes, letöltések e-könyvet Borászati mikrobiológia – Borászat 3. pdf ingyenes, Borászati mikrobiológia – Borászat 3. letöltések könyvet epub ingyenes, Borászati mikrobiológia – Borászat 3. ePub könyvet letöltések ingyenes.

  • Leave a Reply